Al igual que todas las frutas, la chirimoya se aprecia mejor en su frescor natural y en su punto de madurez.

Para elegir la Chirimoya recuerde que conservada a temperatura ambiente, su aspecto exterior debe ser de color verde pálido y deberá mostrar sus hendiduras estiradas y poco pronunciadas, antes de pasar al estado óptimo de maduración, donde se produce un leve oscurecimiento de su piel y la cesión a una suave presión de los dedos, indicando, el momento idóneo para su consumo.

Simplemente, corte el fruto en dos, quite las pepitas y degústelo con cucharilla.

Realce el perfume añadiendo, según los gustos, una pizca de canela en polvo o una cucharada de Ron. ¿Y por qué no una loncha de jamón?